マクロビオティック（macrobiotic）の創設者
マクロビオティック(macrobiotic)の創設者は桜沢如一（さくらざわゆきかず）氏です。外国ではジョージ・オーサワという名前で知られています。
明治26年生まれなのですが、早くに両親をなくしたこともあり、小さい頃は健康を損ねることが多かったそうです。
明治26年生まれなのですが、早くに両親をなくしたこともあり、小さい頃は健康を損ねることが多かったそうです。
食医（食により病気を治す医師のこと）であった石塚左玄の食養法に出会い、健康を回復しました。それを元に、食養法指導家として、世界で活躍していました。
1966年に享年73歳で亡くなっていますが、彼の広めた食養法がマクロビオティックとしてその意思が受け継がれています。
1966年に享年73歳で亡くなっていますが、彼の広めた食養法がマクロビオティックとしてその意思が受け継がれています。
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